インスリンというホルモンをご存じですよね。
膵臓のランゲルハンス島から出るホルモンです。
インスリンの働きは、上がりすぎた血糖を下げる働きがあります。
血糖は、脂肪に変えられて、体に蓄積されます。
また、インスリンが沢山出ると血糖が急に下がるので、激しい空腹感がでてしまいます。
つまり、インスリンが多くなると、太りやすいのです。
急激な血糖の上昇
↓
インスリンの大量分泌
↓
糖が脂肪に変わる
↓
血糖値の急降下
↓
激しい空腹感
↓
早食い、ドカ食い
この悪循環を肥満者時計といっています。
では、血糖値が急に上がらない場合は、どうなるのでしょう。
インスリンが少ししか分泌されませんね。
つまり、脂肪も付きにくいし、空腹感も少ないわけです。
食べた食品の種類によって、急激に血糖があがるものと、徐々にあがるものがあります。これを数値で表したものがＧＩ値です。
詳しくは G I 値 一覧表 をごらん下さい。
また、食べる速度や、一緒に食べるものによっても血糖の上昇する速度は違ってきます。
肥満者時計に陥らない為には、ＧＩ値の低いものを、ゆっくりと、繊維と一緒にとる事です。
ただし、低インスリンダイエットを行う時は、栄養のバランスを十分考えて行う事が大切です。
また、全体のカロリーや運動を考える事も大切です。